Tagliata di tonno scottato con carciofo alla romana

Trancetto di porchetta alla piastra con cicorino fresco, cipolla di Tropea candita e salmoriglio

Trancetto di salmone al pan di timo e passato di mango su letto di radicchietto

Fritto misto di calamari con gamberi e verdurine croccanti**

Filetti di persico e ananas dorati con maionese al lime e polvere di paprika affumicata

Filetti di orata con datterini, menta e chips di topinambur

Sarde essiccate di Monte Isola su crostini di polenta

Grigliata mista di mare