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Un menù selezionato con cura e passione per un assortimento di specialità che risvegliano i sensi e solleticano il palato...
Secondi di Carne Lavorati
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Le Nostre Pizze
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Cervo in riduzione di vino speziato con polenta grigliata
Medaglioni di controfiletto di manzo, daikon e salsa al pepe di Sichuan
Delicatezze di mare assortite
Carpaccio di piovra* cappasanta gratinata*, spada affumicata gamberetti in salsa rosa e insalatina di mare*
Cialda di polenta con trota in saor, castagne al miele e mozzarella di bufala
Tortino ai cardoncelli e ricotta su pesto di rucola e noci
Carpaccio di manzo marinato in casa, mostarda dolce-piccante di fichi e castagne al miele
Prosciutto di cervo con porcini sott'olio e grissini artigianali
Impepata di cozze in "rosso" leggermente piccante con bruschette
Degustazione di Formaggi locali con salse
Flan di zucca e porcini con burratina affumicata
Degustazione di salumi tipici con carciofo alla romana
I Casoncelli fatti in Casa alla Bergamasca
Tortelloni di pesce persico* ai gamberi* di acqua dolce
Tagliatelle al ragù di cervo con tartufo nero locale
Gnocchi di patate con polipo, olive taggiasche, spinacino fresco e profumo di mandarino
Spaghetti trafilati al bronzo allo scoglio bianco* e pomodorini
Risotto al bianco di Franciacorta, scaglie di bagoss e paprika affumicata
Risotto al bagoss, tartufo nero locale e riduzione di vino speziato
Tagliatelle di castagne al ragù di cervo e funghi porcini
Gnocchi al polpo*, carciofi e mandarino
Lasagnetta verde al pesce spada affumicato, maggiorana e pomodorini gialli
Il Fritto Misto di Mare con Bastoncini di Verdure
Tagliata di tonno al sesamo bianco, crema di mango all'essenza di rosa e salsa allo zenzero
Sarde di lago essiccate su crostone di polenta
La Grigliata Mista di Mare
La Frittura di Calamari
Grigliata di carne mista
Medaglione di filetto di maiale, costoletta d'agnello*, controfiletto di manzo, salamella nostrana, tacchino o pollo
Tagliata di manzo sul letto di rucola
Costata di manzo
Costata di Manzo alla fioretina
all'etto 5.00 euro
Strinù (salamella nostrana di Vissone) con patate* al forno
Salamella nostrana di Vissone
Le Patate Fritte*
Le Patate* Rosolate alla Pinocchio
Le Verdure Grigliate
Insalata mista
La Degustazione di Formaggi Locali con Salse
La Torta Chocolate Tempatation
Il Profiterol Nero
La Barchetta di Ananas
La Panna Cotta ai Mirtilli
Il Tiramisù
Tartufo Bianco
Lo Zuccotto al Torrone e Mandarino con Crema alla Vagnilia e Cioccolato Bianco
Tartufo Nero
Crème Brûlée al Whiskey
Il Cremoso al Pistacchio e Biscotto al Cioccolato
La Mousse alle Castagne in Crosta di Cioccolato Bianco e Granella di Amaretti
La Cheesecake Monterosa
Il Sorbetto al Limone
La Coppa di Gelato
Il Gelato Affogato al Caffé
La Torta Meringata
La Macedonia di Frutta
La Coppa di Fragole con Gelato
La Torta Rustica Proposta dallo Chef
Il Semifreddo al Croccantino e Salsa Caramello
Il Cestino Croccante, Gelato e Salsa Frutti di Bosco
Calzone Vegeteriano
Pomodoro Mozzarella, verdure Grigliate
Calzone Porcini
Pomodoro, Mozzarella, Porcini,
Calzone Farcito
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Carciofi
Calzone Prosciutto
Pomodoro, Mozzarella , Prosciutto Cotto
Calzone Classico
Mozzarella, Pomodoro
Napoletana
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano
Marinara
Pomodoro, Aglio, Olio, Origano,
Margherita
Pomodoro, Mozzarella
Tricolore
Mozzarella, Pomodorini, Mozzarella di Bufala
Carciofara
Mozzzarella, Carciofi, Taleggio, Crema di Carciofi.
Parmigiana
Mozzarella, Melanzane, Salsa di Pomodoro, Grana Padano Grattugiato
Rustica
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Salame dolce, Bocconcini di Polenta
Farcita
Pomodoro , Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Carciofi
Loverese
Pomodoro, Mozzarella, Bresaola, Formaggio di S.Giovanni, crema di Tartufo
Sebinia
Pomodoro, Mozarella, Spechk, Brie, Rucola
Mari e Monti
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Frutti di Mare
Tirolese
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi Champignon, Speck
Scandinavia
Pomodoro, Mozzarella, Panna e Salmone
Fil di Fumo
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Affumicata, Speck
Brianzola
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Gorgonzola, Cipolla
Caprese
Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Mozzarella di bufala, Basilico
Boscaiola
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Salsiccia, Crema di Tartufo
Ortolana
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Verdure Grigliate
Zucchine e Gamberetti
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Gamberetti
Americana
Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte, Wurstel
Italiana
Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini freschi, rucola, grana.
Tonno e Cipolle
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolle
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon
Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Origano
Quattro Formaggi
Pomodoro, Mozzarella,, Fontina, Formaggi di S.Giovanni e Gorgonzola
Frutti di Mare
Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare
Fornarine Classica
Olio Extravergine di Olivia, sale, Origano, Rosmarino
Fornarine Nostrana
Olio Extravergine di oliva, Origano, Rosmarino, Lardo Nostrano
Fornarina del Pescatore
Insalata Verde, Gamberetti, con Salsa Cocktail
Fornarina Mediterranea
Olio Extravergine di oliva, Origano, Sale, Rucola, Pomodorini Freschi, Scaglie di Grana
Mastro Geppetto
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Gorgonzola, Prosciutto Crudo
Pinocchio
Pomodoro Fresco, Mozzarella, Frutti di Mare, insalata
Fata Turchina
Pomodorini freschi, Mozzarella, Gamberetti, Rucola
Mangiafuoco
Pomodoro, Mozzarella, salane piccante, peperoni, olive, origano, peperoncino
Lucignolo
lPomodoro, Mozzarella, Pere, Gorgonzola, Noci
Burattino
Mozzarella, Cipolla Rossa, Pomodorini Ramati,, Olive Leccino, Paprika
Mastro Ciliegia
Grillo Parlante
Pomodoro, Mozzarella, Patate Lessa, Pesto di Basilico e Pinoli
Gatto
Mozzarella Philadelphia, Zucchine, Julienne, Mnadorle
Volpe
Mozzarella, Mozzarella, Asparagi, Uovo, Grana Padano
Pesce-Cane
Mozzarella, Spada Affumicato, Rucola, Pomodorini
Prosciutto
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto.
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon.
Quattro Stagioni
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Funghi Champignon, Olive.
Prosciutto e Carciofi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi